Lockdown emang bikin bete dan bosenin banget ya guys, aktivitas yang biasanya langsung, sekarang harus lewat online. Tapi di sisi lain lockdown juga menstimulasi sisi kreatif banyak orang lho, apalagi kalo urusan perut. Sebut saja kopi dalgona dan banana bread jadi menu hits. Ternyata ada lagi menu yang pas buat buat isi waktu kosong di rumah yaitu, apple pie. Yuk simak cara membuat apple pie yang yummy!
Sajian apple pie sendiri mungkin masih asing di lidah kamu, soalnya salah satu dessert ini relatif jarang ditemukan di Indonesia. Kalo dibandingkan sama brownies masih kalah tenar sih emang. Walaupun begitu gak ada salahnya juga buat kamu mencicipi menu yang satu ini. Tetap enak dan gak kalah kok rasanya.
Tenang aja brads, meski jarang ditemukan di Indonesia, cara membuat apple pie gak perlu alat yang ribet kok. Malahan kamu gak butuh oven untuk membuatnya, digoreng juga jadi!
Apple Pie, sajian Khas Thanksgiving
Sabar dulu guys, sebelum terjun langsung ke cara membuat apple pie yang enak dan mantap, kamu wajib kenal dulu sama menu yang satu ini. Apple pie sendiri akrab ditemukan di daerah eropa dan amerika, toh sajian ini pertama kali booming di daerah eropa.
Kemudian menyebar hingga Amerika Serikat dan menjadi menu dessert atau pun snack yang wajib ada di setiap acara. Biasanya apple pie sendiri menjadi makanan penutup ketika hari Thanksgiving dirayakan. Nah sejak itulah menu ini mulai dikenal lebih luas lagi dan jadi menu yang akrab untuk dinikmati ketika kumpul-kumpul.
Kalau dilihat, apple pie sendiri akan disajikan sebagai dessert di makan besar a la Thanksgiving. Biasanya setelah kalkun panggang habis disantap, orang-orang di sana menikmati pai apel sembari catch up dengan kabar kerabat yang ditemui.
Di momen tersebut apple pie biasanya dinikmati bareng dengan bir dingin. Ternyata rasa yang dihasilkan di mulut saat pai apel ketemu bir itu cocok banget guys! Kamu bisa coba sendiri nanti, saat apple pie sudah siap disantap terus pairing deh dengan sebotol Guinness Foreign Extra Stout.
Sensasi manis dan crunchy pai apel akan disempurnakan lagi dengan rasa dari Guinness. Rasa manis yang hadir dari pai apel ini akan dipotong dan diseimbangkan lagi. Jadi lidahmu akan mencapai titik equilibrium alias pas, cocok, gak kurang dan gak lebih. enak deh pokoknya, sulit buat dijelasin pakai kata-kata. Kamu harus coba sendiri!
Baca juga: Belum Tau Jenis-jenis Pie dari Seluruh Dunia? Simak Selengkapnya!
Cara Membuat Apple Pie Dengan Mudah
Cara membuat apple pie itu mudah dan gak repot kok, kamu bisa pilih opsi pai yang digoreng kalau gak punya oven. Porsinya juga lebih kecil, jadi kalau mau dinikmati berdua atau bertiga aja juga ga takut kebanyakan deh. Yuk simak bahan dan cara pembuatannya.
Bahan Tartlet Shells/Kulit Apple Pie
200 gram tepung roti
100 gram mentega
30 gula pasir
5 gram garam
120 ml air
Bahan Isian Apel
3 buah apel granny smith atau apel hijau yang asam
20 gram mentega tawar
50 gram gula merah
5 gram bubuk kayu manis
2 gram bubuk pala
5 sendok teh garam
10 gram tepung maizena, yang dilarutkan dengan air
Cara membuat Apple Pie
1. Siapkan adonan untuk kulit pai. Caranya campur tepung terigu dan gula pasir, tambahkan garam dan mentega tawar. Lalu, aduk jadi satu dengan tangan sampai teksturnya kasar. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
2. Terus uleni dengan tangan secara perlahan-lahan sampai tak lagi lengket di tangan. Jangan sampai adonan kalis karena kulit bisa retak-retak
3. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit, tutupi dengan serbet atau plastik agar tidak kering.
4. Sambil menunggu, siapkan wajan lalu tuang mentega. Panaskan mentega sampai cair.
5. Masukkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu sebelumnya ke dalam wajan. Rendam apel dengan air lemon supaya tidak menghitam. Setelah itu langsung masukkan gula merah ke dalamnya.
6. Setelah itu masukkan pala bubuk, kayu manis bubuk, dan sedikit garam. Masak apel selama kurang lebih 10-15 menit.
7. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air agar isiannya mengental. Kamu juga bisa menambahkan buah kering lainnya seperti kismis atau aprikot.
9. Jika isian sudah terlihat lembut dan matang, angkat dan matikan api. Lalu sisihkan dan simpan di dalam kulkas.
10. Selanjutnya giling kulit pie menggunakan penggiling hingga ketebalannya sekitar 1-2 mm. Setelah itu bentuk adonan sesuai selera
11. Jangan lupa taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket. Jika sudah dibentuk, tuang isian apple pie ke atas adonan kulit.
12. Oleskan kuning telur di sekeliling isian kulit pie untuk merekatkan adonan. Tekan-tekan bagian sisi kulit pie dengan garpu.
13. Setelah itu, simpan lebih dulu kulit pie di dalam kulkas kurang lebih 10 menit sebelum digoreng dengan minyak panas.
14. Gunakan minyak yang agak banyak agar pie terendam. Goreng selama kurang lebih 10 menit sampai warnanya kecoklatan.
15. Apple pie siap disajikan bersama topping lain seperti gula bubuk atau es krim vanilla.
Mudah dan sederhana kan guys cara membuat apple pie, gak ada oven pai apel goreng pun jadi. Tenang aja rasanya tetap otentik dengan asalnya kok. Jangan lupa biar rasanya lebih enak lagi saat disantap kamu bisa pairing apple pie dengan Guinness Smooth.
Tanya Admin