Bagi kamu yang sering makan di restoran kamu akan menemukan berbagai makanan yang memiliki harga yang cukup beragam. Beberapa di antara makanan yang di restoran terbilang cukup mahal seperti misalnya jamur Truffle. Hidangan makanan yang mahal di restoran tersebut biasanya dikarenakan karena bahan bakunya yang langka dan harganya juga tinggi. Belakangan, truffle semakin banyak digunakan sebagai bahan dasar masakan, meskipun harganya cenderung mahal. Terlebih lagi, truffle memiliki hari peringatan nya tersendiri, yaitu National Truffle Day pada 2 Mei.
Alasan Mengapa Jamur Truffle Mahal
Jamur truffle memiliki harga yang cukup fantastis. Bahkan jamur ini dikatakan sebagai salah satu jamur termahal di dunia. Sebagai gambaran saja bahwa harga dari 1 kg jamur ini ditaksir kurang lebih puluhan hingga ratusan juta rupiah. Nah, bagi kamu Yang penasaran mengenai harga jamur truffle ini Mengapa bisa begitu mahal simak beberapa alasan berikut ini:
Jamur ini berasal dari daratan Eropa
Pada awalnya penyebaran jamur ini cukup terbatas. Walaupun penyebarannya bisa ditemukan di 36 negara, namun keberadaan dari jamur ini memang cukup langka dan terbatas jumlahnya. Terutama bagi kamu yang tinggal di luar Eropa, dikatakan akan cukup sulit untuk kamu menemukan jamur yang satu ini.
Jamur truffle ini dibagi menjadi dua jenis: yaitu jamur truffle hitam dan jamur truffle putih. Untuk jenis yang hitam atau dikenal dengan Tuber Melanosporum, Biasanya akan tumbuh subur di wilayah Perigord, Yaitu kawasan barat daya ya di negara Perancis, biasanya akan ditemukan di bulan September sampai Desember.
Untuk jenis yang putih, atau biasanya dikenal dengan nama latin Tuber magnatum Biasanya banyak ditemukan di Piedmont, yaitu kawasan Utara di negara Italia, atau lebih tepatnya di pedesaan di sekitar Alba. Biasanya jenis jamur yang satu ini ditemukan pada musim dingin atau musim gugur.
Jamur yang sulit dibudidayakan dan dapat tumbuh secara alami.
Truffle ini merupakan jamur yang dapat tumbuh secara alami. Atau dengan kata lain, jamur ini dapat hidup liar di alam bebas. Budidaya jamur ini dikatakan cukup sulit. Untuk dapat membudidayakan jamur ini, kamu harus menanam pohon Ek terlebih dahulu, atau pohon beech, hazel ,poplar yang mana merupakan habitat alami dari jamur travel ini. Hal ini dikarenakan jamur ini biasanya dapat tumbuh subur di bawah pohon-pohon tersebut.
Sampai sekarang, belum ada pemberitaan yang menginformasikan adanya pembudidaya yang sukses untuk melakukan budidaya jamur ini. Itu artinya, suplai terbesar dari jamur yang satu ini adalah langsung memetiknya dari alam. Oleh karenanya, jamur ini memiliki harga yang cukup tinggi.
Masa Panen yang Lama
Masa panen dari jamur yang ini dikatakan cukup lama. Kurang lebih dibutuhkan waktu 4 sampai 7 tahun sebelum jamur travel pertama muncul. Ditambah, bahwa tidak semua pohon Ek dapat menghasilkan jamur truffle.
Terdapat beberapa faktor yang memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan dari jamur yang satu ini, namun faktor yang yang paling berpengaruh yaitu mengenai kandungan unsur hara tanah dan kondisi cuaca di lingkungan tumbuh jamur tersebut.
Mempunyai Manfaat yang Luar Biasa Bagi Kesehatan
Walaupun harganya sangat mahal, jamur ini mempunyai manfaat yang cukup banyak untuk kesehatan manusia. Diantaranya adalah untuk memperlancar peredaran darah, mengobati sakit kepala, sampai pembentukan massa otot tubuh. Bahkan jamur yang memiliki harga yang fantastis ini dipercaya dapat membantu mencegah timbulnya sel kanker atau karsinogenik. Artinya jamur ini memiliki manfaat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat mencegah adanya sel kanker yang masuk ke dalam tubuh.
Lantas, Berapa Harga Jamur Truffle Saat Ini?
Harga jamur Truffle ini sendiri bisa berubah dengan cepat berubah dan bersifat fluktuatif. Selain stoknya yang langka, pertimbangan dari harga jamur ini adalah mengenai kualitas dan kesegaran jamur.
Dilihat dari jenisnya, untuk jamur jenis putih memiliki harga yang lebih mahal dibanding dengan jamur jenis yang hitam. Sebagai gambaran, jamur jenis hitam mempunyai harga paling murah mulai dari 5,6 juta rupiah untuk 450 gram. Sedangkan harga jamur putih bisa mencapai Rp 31.000.000 dengan berat yang sama dengan jamur truffle hitam.
Ide Masakan Olahan Truffle
Meskipun jamur ini memiliki harga yang cukup fantastis, hal ini memiliki sensasi rasa yang fantastis juga apabila dipadukan dengan beragam menu yang lain. Apa saja? Mari simak beberapa ide sajian olahan jamur Truffle.
- Pasta
Hidangan pertama yang perlu kamu coba jamur Truffle dipadukan dengan menu pasta lezat yang bisa kamu sajikan dengan saus creamy. Kombinasi ini akan menghasilkan cita rasa yang gurih dan dan memiliki rempah-rempah khas Italia.
Sebagai pelengkap dari menu pasta jamur ini akan membuat makananmu semakin sempurna. Bukan hanya karena rasanya yang lezat, namun pasta dengan jamur yang langkah ini akan membuat harganya menjadi sangat fantastis dan luar biasa mahalnya.
Sup
Kamu mungkin sudah pernah memakan sup yang berisi dengan jamur, tapi bayangkan bila sup tersebut berisi dengan campur truffle yang mahal satu ini. Apabila dikombinasikan dengan jamur truffle ini akan membuat sup ini menjadi begitu mewah. Apalagi jika jamur truffle-nya adalah bahan utamanya. Kamu juga bisa menambahkan krim yang gurih yang akan membuat sup ini menjadi kaya rasa dan cukup menarik.
Pizza
Selain sup di atas kamu juga bisa memadukan jamur ini dengan pizza. Berbicara mengenai pizza pasti akan ada habisnya, karena ada banyak varian yang bisa kamu temukan dari menu yang satu ini. Kamu juga mungkin sudah pernah melihat atau mencicipi pizza dengan jamur yang lain namun bukan yang lain jamur truffle ini. Maka, kombinasi pizza dengan jamur ini akan membuat pizza ini semakin mewah dan menggugah selera. Alasannya adalah jamur truffle yang mahal ini akan menjadi toping yang spesial pada menu pizza yang akan dibuat.
Steak
Apa kamu salah satu penggemar daging wagyu? Jika kamu terbiasa membuat steak dengan daging wagyu, maka kamu bisa memadukannya dengan jamur truffle segar. Wagyu merupakan daging sapi terbaik yang bisa kamu beli dan kamu bisa menambahkan irisan jamur truffle segar yang akan membuat kamu menjadi lebih mewah. Kamu bisa mengiris jamur segar ini di atas uang tersebut dan bisa menambahkan dengan kentang atau red wine.
Toast
Jika kamu menyukai toast, kamu bisa memadukannya dengan jamur truffle. Jamur truffle ini bisa kamu masukkan ke dalam toast atau roti bakar. Caranya adalah dengan menumis bawang merah menggunakan minyak zaitun hingga lunak. Kemudian kalau bisa mendapatkan jamur truffle segar dan diaduk secara terus-menerus sehingga warnanya menjadi coklat. Kemudian diangkat dari api dicincang dan bisa ditambahkan dengan lemon. Kamu bisa menambahkan garam dan merica untuk menambahkan cita rasa dari isian jamur truffle ini. Selanjutnya kamu bisa menghidangkan roti bakar atau toast dengan jamur truffle ini.
Guinness Smooth Tambahkan Sensasi Nikmat Menyantap Olahan Jamur Truffle.
Wah, bikin ngiler dan langsung mau menyantap olahan jamur truffle, ya? Tapi jangan lupa tambahkan Guinness Smooth untuk minum pendampingnya. Dijamin rasa unik dan mewahnya jamur truffle akan cocok disandingkan dengan Guinness Smooth. Yuk, buka Guinness Smooth dan temukan rasa bir yang beda.
Baca juga: Yuk, Buat Truffle Chocolate Untuk Menemani Waktu Santaimu Di Rumah
Tanya Admin