Cita rasa Asia Tenggara memang tak habis untuk dikulik. Paduan rasa dari rempah yang khas memberi keistimewaan rasa tersendiri di setiap negara. Salah satunya adalah kuliner khas Vietnam. Negara yang kerap dijuluki Negeri Naga Biru ini ternyata menyimpan surga kuliner yang patut dipertimbangkan rasanya.
Tak perlu ke Vietnam, kini kamu bisa mencoba kuliner Vietnam dengan rasa otentik yang ada di Jakarta, lho. Penasaran bagaimana rasanya? Sebelum mengetahui ada restoran Vietnam apa saja di Jakarta, ketahui dulu yuk ciri khas masakan Vietnam!
Ciri Khas Masakan Vietnam
Menjadi negara empat musim di Asia Tenggara membuat Vietnam memiliki kuliner yang beragam. Selain pengaruh dari empat musim, cita rasa hidangan khas Vietnam juga dipengaruhi oleh pembagian wilayah yang memiliki ciri khas masing-masing. Ciri khas makanan Vietnam terbagi dalam tiga wilayah yakni utara, tengah, dan wilayah selatan.
Di Vietnam utara, memiliki cita rasa yang lebih gurih dan pedas karena menggunakan lebih banyak rempah, kecap asin, saus ikan, saus udang serta lada yang dominan.
Sementara di Vietnam Tengah cenderung memiliki ciri khas rasa yang lebih pedas dan berani. Hal ini karena lebih banyak penggunaan bumbu dan rempah. Tidak heran jika ciri khas hidangan Vietnam bagian tengah lebih berwarna dan menarik.
Pada wilayah selatan, kamu akan merasakan hidangan dengan rasa yang lebih manis. Ini karena penggunaan gula dan santan yang lebih dominan. Namun di bagian selatan ini kamu akan menjumpai lebih banyak hidangan laut.
Secara keseluruhan, kuliner Vietnam banyak menggunakan sayuran dan protein hewani, salah satunya adalah penggunaan daging babi. Fakta menarik yang harus kamu tahu tentang masakan Vietnam adalah hampir semua makanan Vietnam menggunakan daging babi. Meski begitu, tidak sedikit pula masakan yang diolah dengan daging selain daging babi.
Sederet makanan Vietnam yang populer di tengah masyarakat di antaranya ada Pho (mie kuah kaldu), Banh Mi (sejenis roti lapis dengan isian), Goi Cuon (lumpia khas Vietnam), Banh Xeo (crepe dengan isian daging), dan Nom Hoa Chuoi (salad khas Vietnam).
Sebelum pergi ke Vietnam, kamu bisa mencicipi hidangan khas Vietnam ini di restoran Vietnam yang ada di Jakarta, tentunya dengan cita rasa yang lezat dan otentik!
Rekomendasi 6 Restoran Vietnam yang Otentik di Jakarta
Berikut beberapa rekomendasi restoran Vietnam dengan rasa otentik yang bisa kamu temukan di ibu kota, yaitu:
Pho Street
Restoran pertama yang bisa kamu kunjungi adalah Pho Street. Pho Street memiliki dua hidangan andalan yang populer yakni Pho Beef Combination sejenis mie sup daging dengan berbagai paduan topping dengan rasa khas Vietnam. Selain itu, terdapat pula Banh Mi Combination yang merupakan olahan sandwich ala Vietnam yang dikombinasikan dengan sayuran, daging ayam, dan grilled beef. Sajian-sajian tersebut akan lebih lengkap apabila ditemani dengan sebotol Guinness FES.
Cali Deli & Madame Ching
Jika kamu pecinta sandwich, jangan lewatkan restoran satu ini yakni Cali Deli & Madame Ching dengan Banh Mi alias sandwich Vietnam yang terkenal enak dengan kualitas rasa yang boleh diadu. Mulai dari Banh Mi berisikan ikan tuna, daging sapi, ayam kalkun, hingga yang memiliki rasa manis berkat irisan pisang, semua bisa kamu temukan di sini.
Do An Vietnamese Restaurant
Salah satu pilihan untuk mencicipi hidangan Vietnam selanjutnya adalah di Do An Vietnamese Restaurant. Restoran ini memiliki menu masakan khas Vietnam yang lengkap sehingga kamu bisa lebih leluasa menjelajahi cita rasa khas negara naga biru. Menu andalan di restoran ini adalah nasi goreng tomat yang bisa kamu coba dalam waktu dekat!
Saigon Delight
Jika ingin mencicipi hidangan Vietnam yang otentik, restoran khas Vietnam satu ini tidak bisa kamu lewatkan. Saigon Delight menyediakan hidangan khas Vietnam mulai dari kudapan hingga makanan berat. Setiap harinya, restoran ini juga menggunakan bahan-bahan organik yang segar untuk proses memasaknya.
Olahan masakan Vietnam yang terkenal dari restoran ini adalah pho, yang digadang-gadang menjadi pho terenak di Jakarta. Pho di Saigon Delight memiliki rasa kuah kaldu sapi yang gurih dengan daging yang juicy dan porsi yang pas. Langsung terbayang, kan, bagaimana kenikmatannya?
Pho Saigon
Rekomendasi restoran Vietnam selanjutnya adalah Pho Saigon. Di sini kamu harus mencicipi menu andalannya yakni pho dengan rasa yang terkenal enak dengan porsi besar serta harga yang lebih murah dari restoran Vietnam yang lain. Tak hanya pho saja, Pho Saigon juga terkenal menyajikan menu spring roll dengan berbagai topping yang tidak kalah lezat.
Pho Q
Salah satu restoran Vietnam halal yang bisa kamu kunjungi di Jakarta adalah Pho Q. Selain sebagai restoran Vietnam, Pho Q juga berperan sebagai bar yang sering mengadakan acara musik. Di sini, kamu bisa mencoba berbagai hidangan pho yang beragam tanpa mengurangi ciri khas rasa Vietnam. Kamu juga bisa mencicipi masakan Vietnam lainnya seperti banh mi dan bo luc lac, lho!
Itulah enam restoran Vietnam di Jakarta yang bisa kamu kunjungi. Mencoba makanan khas Vietnam akan lebih otentik dengan Guinness FES. Bir dengan cita rasa yang menggabungkan rasa pahit dan manis yang seimbang ini sangat cocok dikonsumsi sebagai teman menjelajahi hidangan khas Vietnam. Yuk, buka Guinness FES dan temukan rasa bir yang kaya!
Tanya Admin