Sekitar akhir tahun 2021, salah satu restoran cepat saji yang ternama di Indonesia sempat menghebohkan TikTok dengan menu roasted chicken-nya yang sangat pedas dan dinikmati dengan cocolan saus keju. Nah, sebenarnya roasted chicken dan ayam bakar tuh sama gak sih? Lalu, seperti apa varian menu roasted chicken yang terkenal di dunia?
Penasaran? Yuk, kita bahas semuanya!
Perbedaan Roasted Chicken dan Ayam Bakar
Walaupun keduanya menggunakan teknik memanggang, tapi ternyata terdapat perbedaan signifikan, lho, antara ayam bakar dan roasted chicken ini! Kalau ayam bakar ya seperti namanya yaitu dibakar atau terkena sumber panas secara langsung. Ya, kurang lebih proses pembuatannya seperti yang kita lihat selama ini.
Nah, sedangkan roasted chicken ini biasanya menggunakan oven dan memakan waktu yang cenderung lebih lama. Kalau kamu pernah melihat restoran yang terdapat ayam utuh ditancapkan pada sebuah tongkat kecil dan bergerak memutar, itulah teknik memanggang untuk roasted chicken. Perputaran yang terjadi di dalam oven tersebut bertujuan agar ayam matang secara sempurna.
Lalu, seperti apa sih varian menu roasted chicken yang ada di seluruh dunia?
4 Rekomendasi Varian Menu Roasted Chicken
Peri peri Chicken dari Portugis
Varian roasted chicken yang pertama adalah yang paling mudah kamu jumpai di Indonesia, lho! Peri peri Chicken atau biasa dikenal dengan Ayam Saus Piri Piri ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan agak sedikit manis Jadi untuk kamu yang penasaran sama varian roasted chicken satu ini, kamu bisa banget menikmatinya di berbagai restoran yang ada di Jakarta!
Persian Roasted Chicken dari Persia
Nah, untuk varian roasted chicken selanjutnya ini memiliki bahan-bahan yang cukup unik, lho! Pasalnya Persian Roasted Chicken ini memadukan Bunga Saffron dan Jeruk Clementine. Perpaduan antara rasa rempah dari Bunga Saffron dengan asam dan manis dari Jeruk Clementine ini menciptakan perpaduan rasa yang sangat unik.
Cuban Mojo Chicken dari Kuba
Untuk roasted chicken kali ini memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan roasted chicken lainnya. Jika biasanya roasted chicken lebih menonjolkan rasa rempah, asin, dan juicy-nya daging ayam; roasted chicken kali ini lebih menonjolkan rasa asam yang dipadukan dengan juicy-nya daging ayam.
Cita rasa asam ini dihasilkan oleh buah khas Kuba, yaitu jeruk pahit. Dikarenakan Jeruk Pahit mulai sulit ditemukan, maka kamu bisa mencobanya di rumah dengan memadukan Jeruk Sunkist dan Jeruk Nipis.
Thai Lemongrass Roasted Chicken
Varian terakhir adalah roasted chicken asal Thailand. Roasted chicken yang berasal dari Negara Gajah Putih ini tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, tetapi juga aroma yang khas. Aromanya yang khas ini ternyata tercipta dari perpaduan Lemon, Jeruk Nipis, dan Sereh. Tentunya untuk cita rasanya pun memiliki rasa yang sedikit asam dan berempah.
Santap Roasted Chicken dengan Guinness FES
Menu roasted chicken di atas bisa kamu coba di rumah, lho! Kamu hanya perlu memerhatikan bahan utamanya aja, karena proses pembuatan dan bahan-bahan lainnya hampir serupa. Misalnya pada roasted Chicken dari Persia membutuhkan Bunga Saffron dan Jeruk Clementine.
Selain itu, agar lebih nikmat saat menyantap roasted chicken, jangan lupakan sebotol Guinness FES, ya! Mari buka Guinness FES dan temukan eksplorasi rasa yang lebih kaya!
Baca juga: Nikmati Cita Rasa Ayam Bakar Taliwang. Ini Tips Untuk Membuatnya!
Tanya Admin