Intip Manfaat Rumput Laut dan 4 Makanan Olahannya yang Sedap!

Kamu yang sering menyantap onigiri, sushi dan kimbap pasti sudah gak asing dong dengan rumput laut. Yup, salah satu sumber protein hayati yang satu ini sering banget masuk ke dalam berbagai menu untuk menambah cita rasa. Selain rasanya yang enak serta dapat diolah menjadi berbagai sajian sedap, manfaat rumput laut juga banyak lho untuk kesehatan kita.

Eits, selain itu rumput laut juga bisa diolah menjadi berbagai santapan menarik. Kamu dijamin gak akan bosen deh dengannya. Jadi kamu gak hanya menikmati teksturnya yang renyah dan crispy, rumput laut juga bisa memberi banyak vitamin dan zat yang baik untuk kesehatan. Apalagi di dalam masa-masa pandemi seperti ini di mana daya tahan tubuh kita harus ekstra kuat dari serangan virus yang ada. 

Terbukti rumput laut bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, mempercepat penyembuhan luka, menjaga kesehatan pencernaan hingga membantu penurunan berat badan juga, lho. Buat kamu yang lagi ngecilin pinggang, rumput laut bisa masuk ke dalam daftar diet kamu nih. 

Biar gak salah pilih, kamu mesti simak juga jenis-jenis rumput laut yang bisa diolah menjadi beragam menu yang lezat. Tenang, dengan beragamnya jenis rumput laut kamu gak akan kehabisan ide buat mengolahnya menjadi banyak menu.

Jenis Rumput Laut yang Dapat Dinikmati

Agar bisa mendapat manfaat maksimal rumput laut, kamu perlu tahu dulu jenis-jenisnya yang bisa dikonsumsi. Hal ini penting, karena setiap jenis rumput laut memiliki karakternya sendiri-sendiri. Serta dapat diolah menjadi beragam sajian berbeda yuk simak ada apa saja!

1. Nori

First and foremost adalah nori, rumput laut yang satu ini biasanya disajikan dalam lembaran yang sudah dikeringkan. Seringkali jenis rumput laut yang satu ini menjadi pembungkus dari beragam sajian seperti sushi, onigiri serta kimbap. Nori memiliki rasa yang asin dan gurih serta bisa juga menjadi cemilan atau dinikmati sendiri. 

2. Sea Lettuce

   
   

Berikutnya adalah, varian dari nori yang satu ini memiliki bentuk yang menyerupai daun selada. Jenis rumput laut satu ini dapat kamu nikmati sebagai salad ataupun dimasak menjadi campuran sup.

3. Dulse

Dulse adalah jenis rumput laut berikutnya yang dapat kamu nikmati. Dulse merupakan rumput laut berwarna merah yang digunakan untuk memperkaya cita rasa di dalam berbagai sajian. Bisa juga dikeringkan dan disantap sebagai camilan. 

4 Olahan Rumput yang Bisa Kamu Nikmati

Setelah mengenal jenis serta manfaat rumput laut, sekarang saatnya kamu menikmati sajiannya. Guinness sudah rangkum empat olahan khas rumput laut yang mesti kamu coba.

1. Seaweed Tofu Roll

Sajian satu ini secara tampilan memang mirip-mirip sama sushi. Akan tetapi apa yang dibungkus oleh nori tersebut bukanlah nasi melainkan tahu. Jenis tahu yang dipakai pun berjenis egg tofu yang sudah hadir dalam bentuk bulat memanjang. 

Mengolahnya juga tidak sulit, kamu tinggal memotong tahu menjadi beberapa bagian saja. Kemudian melilit kelilingnya dengan nori yang sudah disiapkan. Selanjutnya tahu tersebut tinggal kamu goreng dengan api sedang selama beberapa menit, dan seaweed tofu roll sudah siap disajikan.

2. Sup Rumput Laut

Kalau menu yang satu ini pasti sudah sering kamu saksikan di drama atau film Korea bukan? Yup sup rumput laut jadi hidangan berikutnya yang dapat kamu nikmati. Manfaat olahan rumput laut ini selain menjadi comfort food juga penuh dengan antioksidan untuk daya tahan tubuh.

Kamu bisa mendapatkan seporsi sup rumput laut dari restoran Korea terdekat. Atau membuatnya sendiri di rumah sembari menonton drama Korea. Uhhh cocok banget deh, berasa lagi di tempat asalnya langsung pasti.

3. Tempura Rumput Laut

Cemilan berikutnya yang bisa kamu nikmati adalah tempura rumput laut. Sajian ini terbilang sangat mudah untuk disiapkan ataupun banyak tersedia di pasaran. Jadi, cemilan satu ini merupakan lembaran rumput laut yang sudah dibalut dengan tepung tempura.

Kemudian adonan tersebut digoreng dengan cara deep fried selama beberapa menit hingga warnanya keemasan dan seporsi tempura rumput laut sudah siap disajikan. Gak mau repot, kamu bisa dapatkan seporsi tempura rumput laut di supermarket terdekat.

4. Seaweed Wrapped Rice

Kalau yang satu ini mah sudah bisa sering kamu nikmati pasti. Seaweed wrapped rice atau nasi yang dibungkus dengan rumput laut jadi salah satu santapan yang bisa kamu nikmati dengan mudah. Mau dibuat atau dibeli bisa kok, tinggal pilih mana yang lebih mudah.

Di tengah gulungan nasi tersebut bisa kamu sematkan lagi dengan berbagai isian. Mulai dari daging ayam, sapi hingga babi. Atau bisa juga kamu selipkan kembali dengan rumput laut jenis dulse. Cocok deh pokoknya, udah mah mengenyangkan sehat juga lagi.

Lengkapi Sajian Rumput Laut dengan Guinness FES

Deretan menu serta manfaat rumput laut di atas dapat kamu nikmati kapan saja. Entah sebagai cemilan ataupun makan besar cocok juga kok. Jangan lupa buka Guinness FES dan temukan eksplorasi rasa yang beda!