Mungkin kita akan terkaget-kaget ketika mendengar bahwa nama asli dari chicken wings, makanan yang sering digunakan sebagai makanan pembuka di banyak sekali restoran, adalah buffalo wings. Tidak ada korelasi sama sekali sebernarnya antara bentuk sayap ayam dengan binatang yang kita kenali sebagai kerbau. Namun, ternyata memang benar adanya bahwa nama chicken wings ini bukanlah nama pertama makanan ini melainkan buffalo wings yang diambil dari nama restoran pertama yang membuatnya di New York.
Meski lebih populer sebagai makanan Barat, chicken wings sebenarnya masuk ke dalam makanan favorit warga Korea. Memang warga Korea sepertinya punya kecintaan berlebih terhadap makanan olehan yang terbuat dari ayam dan juga bir. Namun, ternyata bukan hanya warga Korea, warga Indonesia juga sangat menyukai chicken wings. Oleh karena itu, mari kita simak bagaimana cara memasak chicken wings yang mudah di bawah ini.
Bahan-bahan
- 6 pcs sayap ayam
- ½ sdt garlic salt, bisa diganti dengan cacahan bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat, bisa pakai saus barbeque
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm madu
- ½ sdt merica
Langkah-langkah
- Pertama, kamu harus bersihkan ayam yang sudah disiapkan. Pastikan ketika kamu membersihkannya kamu menggunakan air mengalir karena jika tidak membersihkannya dengan seksama bisa saja ini justru akan membuat kamu sakit pencernaan.
- Siapkan semua bahan untuk saus, masukkan ke dalam sebuah wadah dan aduk hingga merata. Kamu bisa menambahkan saus atau bahan lain yang kamu inginkan sesuai dengan selera kamu.
- Baluri ayam yang sudah dibersihkan dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan daging ayam mendapatkan saus secara merata.
- Tutupi wadah menggunakan plastic wrap. Kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas terlebih dahulu untuk membiarkan bumbunya meresap atau proses marinasi. Proses marinasi ini akan lebih baik jika dapat dilakukan selama satu malam agar memastikan bumbunya meresap.
- Siapkan oven dengan pengaturan panas di angka 210 derajat celcius untuk kematangan sempurna.
- Siapkan wadah seperti loyang atau alumunium foil untuk memanggang ayam dalam oven. Tata dengan rapih agar semua ayam matang sempurna. Panggang selama kurang lebih 45 menit hingga 1 jam.
- Setiap 10 atau 15 menit kamu bisa mengecek kondisi ayam kamu sembari mengoleskan lagi bumbu yang digunakan untuk marinasi.
- Jika dirasa sudah cukup. Kamu bisa langsung mengeluarkan ayam dari oven dan chicken wings kamu sudah siap untuk disantap.
Begitulah cara memasak chicken wings ala restoran yang mudah. Kamu bisa langsung mencobanya di rumah dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Saran lain, mungkin kamu bisa menyantapnya sembari menonton drama Korea di mana si pemeran utamanya sedang makan ayam goreng atau chicken wings. Selain itu, akan lebih nikmat jika kamu menghabiskan chicken wings ini dengan ditemani bir Guinness karena paduan daging ayam dan bir adalah salah satu yang terbaik.
Tanya Admin