Steak sering kali jadi menu favorit kamu ketika makan di restoran. Terang saja, dengan pilihan saus, tingkat kematangan daging, porsi serta kentang dan sayur yang sesuai pilihan, Steak bisa membuat mood kamu jauh lebih baik. Seketika, urusan kerjaan bisa jadi terasa ringan, lelahnya sehabis menerjang macet di jalanan hilang begitu saja, dan hari Senin seakan-akan akhir pekan yang menyenangkan. Nah, coba bayangkan kalau kamu bisa bikin Steak sendiri di rumah. Tentunya, ditemani orang-orang tercinta seperti keluarga, teman-teman, bahkan pacar, Steak jadi semakin nikmat untuk disantap. Mungkin kamu bisa merayakan ulang tahun, piknik kecil di halaman depan rumah, reuni dengan karib SMA atau sobat kampus, atau arisan keluarga dengan sajian steak asli buatan kamu. Apalagi, kalau ditutup dengan ngobrol-ngobrol santai sambil menenggak bir, hari pasti jadi semakin seru dan penuh tawa!
Ternyata, membuat Steak tidak serumit itu, kok. Kamu bisa memasak Steak secara mandiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Harga bahan-bahannya pun dijamin ramah bagi kantong tanggal tua. Jadi, tidak usah khawatir. Lebih dari itu, meskipun dimasak di dapur rumah sendiri, Steak buatan kamu juga bisa memiliki cita rasa hotel berbintang, lho! Penasaran apa saja bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara meramunya? Berikut ini adalah cara membuat Steak di rumah! Simak lebih lanjut!
- Siapkan Bahan
Pertama-tama, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Steak, yaitu 250 gram daging sapi yang sudah diiris sesuai selera, 4 siung bawah putih yang sudah dihaluskan, serta secukupnya bubuk merica, garam, dan gula. Jangan lupa siapkan juga bubuk kaldu daging sapi favorit kamu, secukupnya kecap manis dan minyak goreng, 1 buah jeruk nipis, serta air secukupnya. Supaya semakin lezat, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan pelengkap sesuai selera kamu. Contohnya, kacang buncis, biji jagung, kentang, wortel, bawang bombai, saus tomat atau saus sambal, bahkan saus inggris. Kamu juga bisa menghidangkan French Fries atau Mashed Potato supaya Steak jadi semakin lezat dilahap. - Lumuri Daging
Setelah semua bahan sudah terkumpul, kamu bisa mulai dengan memeras jeruk nipis. Gunakan air jeruk nipis untuk membaluri daging sapi. Pastikan air jeruk nipis meresap ke seluruh permukaan daging sapi, kemudian diamkan kira-kira selama 5 menit. Sambil menunggu, siapkan wajan atau wadah untuk memanggang dengan permukaan yang datar. Sehabis itu, baluri daging dengan bumbu halus, garam, merica, bubuk kaldu daging, kecap manis, dan gula. - Panggang Daging
Oleskan minyak goreng ke permukaan daging secara rata. Baru kemudian pangganglah daging di atas wajan. Tentukan tingkat kematangan berdasarkan selera kamu atau orang-orang yang hendak kamu suguhkan Steak ini. Hati-hati, jangan sampai gosong, ya! - Tambahkan Bumbu
Kamu bisa membubuhkan bumbu tambahan ke daging yang sedang dipanggang. Aduk atau bolak-balikkan daging supaya bumbu meresap dan rata. Tuangkan sedikit air supaya bumbu mengental. - Sajikan Sayur Rebus
Steak bakal semakin menggugah selera ketika disajikan bersama sayuran rebus. Plus, sayur bagus buat kesehatan! Nah, coba masukkan buncis, biji jagung manis, dan wortel ke dalam panci yang berisi air. Rebuslah hingga matang. - Memasak French Fries (Optional)
Ada dua pilihan untuk menyajikan kentang bersama Steak, yang pertama, French Fries. Kentang goreng ini bisa disajikan dengan memilih kentang yang berukuran besar, seperti di restoran. Langkah pertama adalah kupas kentang sampai tidak ada kulit yang tersisa, kemudian potonglah kentang secara memanjang dengan ukuran serta tebal yang sama rata. Setelah itu, rendam kentang dalam semangkuk air dingin agar warnanya tidak berubah gelap. Cucilah kentang hingga bersih dan rebuslah kentang di dalam air mendidih selama 3 menit. Kamu bisa menambahkan sedikit garam serta bawah putih yang telah digeprek untuk menambah rasa sedap. Jika sudah matang, masukkan kentang ke dalam wadah dan dinginkan di dalam kulkas selama 15 - 20 menit. Setelah itu, keluarkan kentang dari kulkas, taburkan sendok makan tepung maizena ke dalam tumpukan kentang, aduk hingga merata. Sekarang, dinginkan kentang ke dalam freezer selama 2 jam. French Fries bisa terasa gurih setelah melalui dua kali penggorengan. Gorenglah kentang hingga setengah matang, kira-kira selama 2 - 3 menit di dalam minyak panas dengan suhu sekitar 170 derajat celcius. Angkat kentang dari panci, biarkan mengering sampai dingin, lalu gorenglah kentang untuk kedua kalinya sampai matang, yakni berwarna kuning kecokelatan. - Memasak Masehd Potato (Optional)
Pilihan kedua, Steak bisa disajikan bersama Mashed Potato. Pertama-tama, kupaslah kentang, potong dadu, lalu kukus sampai empuk. Hancurkan kentang sampai benar-benar halus. Setelah itu, panaskan margarin di atas wajan cekung, masukkan kentang, aduk sampai rata. Tuangkan susu sambil mengaduk kentang, campurkan butter, tambahkan parutan keju. Memasaklah sampai semuanya menyatu. Guna menambah rasa, tambahkan merica dan bubuk parsley. Masukkan sedikit garam apabila kurang gurih, aduk seluruhnya hingga rata. - Sajikan Steak, Sayur Rebusan, dan Kentang
Nah, semuanya sudah siap sedia. Steak, Sayur Rebusan, dan Kentang pilihan kamu sudah bisa dihidangkan di atas piring. Setelah semuanya tertata rapi, siapkan saus sambal serta saus tomat, ya. Jangan lupa, Kamu juga bisa menikmati steak dengan segelas bir dingin Guinness. Langsung aja kunjungi official store HappyHour di blibli.com untuk dapetin berbagai promo menarik dari Guinness! Begitulah cara membuat Steak di rumah. Praktis, kan? Dengan bahan-bahan yang tidak terlalu sulit untuk dicari di pasar serta supermarket, kamu bisa memasak Steak sesuai selera lidah kamu, kapan saja! Dijamin, kalau kamu mengikuti panduannya secara teliti, Steak buatan kamu bakal bikin nagih setiap lidah yang mencicipinya. So, tunggu apa lagi?
Baca juga: Restoran Steak di Jakarta ini Siap Memanjakan Lidahmu!
Tanya Admin